|
|
 |
 |
Mit
einem Hauch garrigue
Kurz
vor dem Dörfchen Claret überragt eine alte Zypresse die
Felder und Wiesen. Dort, gleich neben einem ortstypischen Mazet,
liegen die 6 ha Weinland der Domaine
Zumbaum-Tomasi. Das umgebende
Gelände steigt von der Straße auf bis hoch an den Grad
der Hügelkette, die Claret gegen den Süden abschirmt. Die
garrigue
prägt das Bild der Landschaft: Kalkboden mit strauchhohem Bewuchs
stark duftender Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Lavendel. Hierdurch
erhält der Wein seinen typischen Geschmack. Es werden ca. 80
% Syrah und ca. 20 % Grenache angebaut. Der Wein ist mit dem Qualitätsmerkmalen
der Appellation d´Origine Contrôllée
du Languedoc (AOC) und Appellation
Contrôllée du Pic St. Loup,
sowie dem Ecocert
- Anerkennung von ökologischem Anbau und Herstellung auf europäischer
Ebene - ausgezeichnet. 
|
|
|
